شوربة القرع

شوربة القرع

المقادير

قطعتي صمون (هاردل رول)

1 كيلو قرع

2 بصل متوسط الحجم

3 فص ثوم

1مكعب خضار

8 أكواب ماء

ملح

الطريقة

1 .يقطع الصمون حسب الشكل المرغوب ثم يحمص بالفرن.

2 .يقشر القرع ويغسل ثم يقطع مكعبات.

3 .تخلط جميع المقادير في قدر ثم تطهى على النار حتى تنضج الخضار تماما ثم يخلط بالخلاط الكهربائي حتى

تكون خليط متجانس.

4 .يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويثخن قوام الشوربة.

5 .تسكب في أواني الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة.